A mulher que inventou a cerveja

Fique sabendo
Platão dizia que aquele que inventou a cerveja era um homem sábio. Ele estava errado. Na verdade, era uma mulher. Sábia. Sim, a cerveja foi inventada por elas! E eles não são apenas responsáveis pela descoberta, suas contribuições ao longo da história da cervejaria foram cruciais no seu desenvolvimento para concebê-la como nós fazemos hoje.

Há pouco mais de 7.000 anos, na Mesopotâmia começou a desenvolver-se a cervejaria; foram as mulheres que misturaram os grãos de cereais com água e ervas esta bebida foi feita para fins alimentares. Cozinharam-nos… e daquela mistura intuitiva impulsionada pela necessidade de se alimentar resultou uma mistura que fermentava espontaneamente.

Logo começaram a desenvolver suas habilidades em torno daquele líquido turvo e espesso, mas muito nutritivo, que também era capaz de alegrar o espírito. De acordo com a historiadora britânica e Beer sommelier Jane Peyton, nessa altura e durante alguns milhares de anos, o seu grau de conhecimento fez com que fossem as únicas que podiam produzi-la e também comercializá-la.
Foi na Idade Média que o fabrico e o consumo de cerveja dá uma nova reviravolta ao adicionar o lúpulo à mistura. Uma flor que dota a bebida do seu característico amargor e cujas propriedades conservantes permitiam armazená-la por muito mais tempo. A responsável pela descoberta que deu essa reviravolta radical na cervejaria foi a abadessa Hildegarda de Bingen. Claro que esta boa mulher, que combinou o seu papel de professora de cerveja com o de teóloga, escritora e botânica entre outros, acabaram por a canonizar. Normal que o tornassem santa!

Com a industrialização dos processos produtivos o papel da mulher deixou de ser protagonista no campo da elaboração, embora cada dia mais sejam as mulheres que desfrutam, que conhecem, que produzem, que partilham a sua paixão por esta bebida que, como vos contamos, nunca foi coisa de homens. 😅😅